Шеф-ножи

Нож шеф-повара, также известный как поварской нож, — это универсальный кухонный нож среднего или большого размера, который используется для приготовления пищи. Изначально этот нож предназначался для нарезки и разделки крупных кусков говядины и баранины, но сейчас он является основным универсальным ножом для приготовления пищи у большинства западных поваров. Современный поварской нож — это универсальный инструмент, который хорошо справляется с множеством различных кухонных задач, а не с какой-то одной. Его можно использовать для измельчения, нарезки ломтиками и шинковки овощей, нарезки мяса и разделки крупных кусков.